テーマパークのようなお店
こんにちは！イナゴです。
今回は、愛知県蒲郡市にある炭焼挽肉専門店『炭棟梁』について紹介しようと思います。
では、どうぞ！！！！
炭棟梁について
愛知県蒲郡市にある炭焼挽肉の専門店です。
営業時間：１１時～１５時まで
定休日：毎週水曜日、不定期でその他曜日（インスタで毎月営業日を投稿しています。）
特徴：限定生産式・準会員優先制
営業日には、毎日のように整理券を求めて朝早くから並ぶ人が大勢いらっしゃる人気店となります。
口コミでは、朝早くから新幹線を使って訪れた方もいるみたいです。
私は、このお店が大好きで何度も利用しているお気に入りのお店です。
最高のハンバーグ
飲食店として料理の味はとても重要な要素だと思います。
炭棟梁のおいしさは、個人的に隣県のさ○やかを超えていると思います。
様々な要因があるとおもうので、一概に比べるのは良くないとはおもいますが私は炭棟梁の方が美味しいと感じます。
炭棟梁の基本的なメニューは４つあります。
・じゅわとろ
スタンダードなメニューの１つになります。
味付けもシンプル目な味わいとなるので、アレンジがしやすい一品になるかと思います。
・男（おとこ）
黒毛和牛を使用したスタンダードなメニューです。
初めてで迷った方は、この男を注文されると良いかなと思います。
男らしいガツンとくる味わいを楽しめます。
・鐵（くろがね）
くろがねは、男を凌駕させるために開発された一品になります。
元々、会員限定のメニューだったそうです。
それを初めて来られた方も頼むことができるようになりました。
・玄人（くろうと）
飛騨牛をしようした最高の一品になります。
味付けは、じゅわとろと近いイメージで、シンプルな味付けとなります。
私も玄人はまだ、食べたことがないので、次食べるのが楽しみです。
前菜だけで幸せ
炭棟梁がすばらしいと感じた大きな要素なのですが、ハンバーグの前に食べることができる前菜が本当に美味しいのです。
前菜と伝えておいてですが、
炭棟梁の豚汁がとんでもなく美味しいのです。
もう一度伝えます！！！
この豚汁がおかわりしたいくらい美味しいのです。
前菜の中では、キャベルカルボナーラがずば抜けて美味しいです。
トマト、しいたけなど他のメニューも大変美味しいです。
冗談抜きで前菜だけでお腹いっぱいになる可能性を秘めています。
赤文字に秘められたとんでもない事実なのですが、この前菜たちビュッフェ形式でどんだけでも食べることが出来るのです。
そうです！
豚汁もおかわりすることができるのです。
当然お米もおかわりすることができます。
どうです？この最高に美味しい前菜たちを差し置いて、ハンバーグまでたどり着くことができるでしょうか。
ちなみに炭棟梁さんから最初に炭棟梁のおいしくたべるための教科書的な冊子にも前菜と豚汁を少なくたべるようにと記載があるくらいです。
私は毎回食べ過ぎてこの後に食べるハンバーグで半死になります。
ハンバーグの魔改造
先ほどのじゅわとろ、玄人はあえてシンプルな味わいとお伝えしました。
その秘密は、塩、こしょう、味噌、マスタード、わさびなど様々な調味料があるのです。
こちらも専用の皿に好みの調味料をのせて楽しむことが出来るのです。
整理券
炭棟梁は整理券が必要なお店です。
事前予約は受け付けていないそうです。
整理券の発券は、朝6時頃から始まり、8時に整理券の順番で予約をしていく流れとなります。
平日はどうなのか分かりませんが、週末になると７時前に整理券をとりに行くと８番目でした。
会員のスマホ事前予約などもあると思いますが、８番目では、11時から15時までの営業時間で、12:30くらいでした。
なるべく早く整理券を取りに行くのが、重要になるかなと思います。
炭棟梁は普通ではありません
炭棟梁に初めて食べに行った際、友達からの紹介でした。
食べ終わった後にあたしは、すぐにでも次の人に紹介したい、自慢したいと思いました。
当然、味が美味しいというところもあると思います。
しかし、普通ではないのです。
宝箱？隠し扉？！デザートは席を移動？！
予約して、お店に入るとメニューを決めて、席に案内されます。
そこには、宝箱が用意されています。炭棟梁のお客様を楽しませたい想いがひしひしと伝わる仕掛けとなっています。
隠し部屋については、現地に実際に行ってもらいその仕掛けを楽しんでくださいね。
デザートは、席を移動して、ゆっくり食後を堪能することができますよ！
まとめ
今回は、蒲郡市にある『炭棟梁』について紹介をさせてもらいました。味へのこだわりはもちろんのこと、店主のお店に来た人たちに対する楽しんで欲しい想いが伝わる大変素敵なお店となります。１度騙されたと思って食べに来てみてください。